De plus en plus d’enfants doivent suivre un régime sans gluten en raison de la maladie cœliaque ou d’une sensibilité au gluten. Il s’agit d’une protéine présente dans des céréales comme le blé, l’orge et le seigle, qui peut causer des troubles digestifs et d’autres symptômes chez les enfants intolérants. Avec un peu de créativité, il est possible de préparer des repas sans gluten variés, nutritifs et délicieux pour les enfants.
Petits-déjeuners sans gluten
Le petit-déjeuner est un des repas les plus difficiles à adapter à un régime sans gluten, car de nombreux aliments courants comme les céréales et les viennoiseries en contiennent.
Smoothies aux fruits
Mélangez des fruits frais ou surgelés avec du yaourt nature et du lait d’amande ou de coco pour un smoothie rafraîchissant et sain. Vous pouvez aussi ajouter une poignée de graines de chia pour un apport supplémentaire en fibres.
Pancakes sans gluten
Utilisez de la farine de riz, de la farine de sarrasin ou un mélange de farines sans gluten pour préparer des pancakes moelleux. Servez-les avec des fruits frais et un peu de sirop d’érable.
Déjeuners sans gluten pour l’école
Pour le déjeuner, de nombreuses options savoureuses peuvent plaire aux enfants tout en répondant à leurs besoins nutritionnels.
Wraps de laitue
Utilisez des feuilles de laitue romaine ou iceberg comme base pour des wraps. Garnissez-les de poulet grillé, de tomates, de concombre et d’avocat. C’est une alternative aux sandwichs traditionnels.
Salade de quinoa
Préparez une salade de quinoa avec des légumes comme les poivrons, les carottes et les pois chiches. Ajoutez une vinaigrette légère à base d’huile d’olive et de jus de citron pour une touche de fraîcheur.
Mini frittatas
Ces petites omelettes cuites au four sont faciles à préparer. Mélangez des œufs avec des légumes hachés (épinards, champignons, tomates) et un peu de fromage râpé. Versez le mélange dans des moules à muffins et faites cuire au four. Ces mini frittatas sont parfaites pour un déjeuner rapide et équilibré.
Dîners sans gluten pour toute la famille
Le dîner est souvent le repas où toute la famille se réunit, et il est important de pouvoir proposer des repas sans gluten qui plaisent à tous.
Pâtes sans gluten
De nombreuses marques proposent désormais des pâtes sans gluten à base de riz, de maïs ou de lentilles. Vous pouvez les accompagner de sauces maison, comme une sauce tomate ou une sauce pesto, pour un repas savoureux et équilibré.
Poulet grillé avec légumes rôtis
Faites mariner des morceaux de poulet dans de l’huile d’olive, du citron et des herbes, puis grillez-les. Servez avec des légumes rôtis comme des carottes, des courgettes et des patates douces pour un dîner complet et riche en nutriments.
Tacos de maïs
Les tortillas de maïs sont une excellente alternative sans gluten aux tortillas de blé. Préparez des tacos avec du bœuf haché, du poulet effiloché ou des légumes grillés, et laissez les enfants personnaliser leurs garnitures avec du fromage, de la salsa et du guacamole.
Collations sans gluten
Les collations sont un moment important dans la journée des enfants, surtout pour ceux qui sont actifs et ont besoin de recharges d’énergie entre les repas.
Barres énergétiques maison
Préparez des barres énergétiques maison à base de flocons d’avoine sans gluten, de noix, de graines et de fruits secs. Elles sont faciles à transporter et constituent une collation saine et rassasiante.
Bâtonnets de légumes avec houmous
Les carottes, les concombres et les poivrons coupés en bâtonnets sont parfaits pour être trempés dans de l’houmous. C’est une collation croquante et pleine de saveurs.
En intégrant des options variées pour chaque repas, vous pourrez créer un régime sans gluten qui répond aux besoins nutritionnels de vos enfants tout en étant délicieux et attrayant. Pour confier la préparation de vos repas sans gluten à un traiteur, cliquez ici.
